“Sabores de Almada”: conheça os restaurantes premiados

Honor Sushi & Contemporânea, Galeria, Chica Pimenta, Mundi Green House e Arco Bistro são os grandes vencedores do concurso que põe à prova os restaurantes do concelho.

Já são conhecidos os melhores sabores de Almada em 2023: os primeiros lugares pertencem ao Honor Sushi & Contemporânea, na Charneca da Caparica, que venceu na cozinha de autor, o restaurante Galeria, na Cova da Piedade, na categoria de cozinha tradicional. Já os restaurantes Arco Bistro e Chica Pimenta, foram destacados na categoria de cozinha internacional, enquanto que na cozinha vegan, o Mundi Green House, na Cova da Piedade, foi o grande vencedor da edição deste ano do concurso.

O Valdo Gatti (Cacilhas) e o Pregaria & Companhia Steakhouse (Costa da Caparica), restaurantes também recentes no panorama almadense, mereceram um lugar de destaque nas categorias cozinha internacional e tradicional, respetivamente. Os prémios foram entregues na quinta-feira, dia 12 de outubro, no Convento dos Capuchos, na Caparica.

Este ano concorreram ao “Sabores de Almada” 40 estabelecimentos, apresentando propostas de entrada, prato principal e sobremesa. As categorias dividem-se em cozinha de autor, cozinha internacional, cozinha tradicional, cozinha vegan e carta de vinhos.

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A fase de provas aconteceu entre 25 de maio e 9 de julho. Pela primeira vez em 2023, o júri contou com a participação de um crítico gastronómico com presença nos meios de comunicação digitais. Ao voto do júri juntou-se o voto do público, que foi convidado a participar online.

O concurso “Sabores de Almada” é uma iniciativa da Câmara Municipal, tendo como objetivo promover a economia local, incentivando o consumo nos restaurantes do concelho. Conheça todos os premiados abaixo:

Categoria: Cozinha de autor

Entrada

1. º lugar: Honor Sushi & contemporânea. Prato: tempura de peixe galo com molho tartare e tártaro de barriga de atum com camarão violeta e caviar
2. º lugar: Sauvage Gourmet
3. º lugar: Boina Verde

Prato principal

1. º lugar: Honor Sushi & Contemporânea. Prato: bakuatsu e carpaccio de írio dos Açores ligeiramente braseado com ponzu trufado
2. º lugar: Sauvage Gourmet
3. º lugar: Boina Verde

Sobremesa

1. º lugar: Honor Sushi & Contemporânea. Prato: trilogia de sabores
2. º lugar: Sauvage Gourmet
3. º lugar: Boina Verde

Categoria: Cozinha Internacional

Entrada

1. º lugar: Arco Bistro. Prato: ceviche de robalo
2. º lugar: Valdo Gatti
3. º lugar: Ay Caramba

Prato principal

1. º lugar: Chica Pimenta. Prato: trança de camarão quatro queijos
2. º lugar: Valdo Gatti
3. º lugar: Arco Bistro

Sobremesa

1º lugar: Arco Bistro. Prato: cheesecake de lima

1. º lugar (empate): Bella Napoli. Prato: cannoli de ricotta e doce de leite
2. º lugar: Valdo Gatti
3. º lugar: Chica Pimenta

Categoria: Cozinha Tradicional

Entrada

1. º lugar: Galeria. Prato: filete de cavala albardada
2. º lugar: Porto Brandão
3. º lugar: Pregaria & Companhia Steakhouse

Prato principal

1. º lugar: Galeria. Prato: bacalhau com brôa no forno
2. º lugar: Bistrômaria
3. º lugar: Pregaria & Companhia Steakhouse
4. º lugar: Sr. Patolas (empate)

Sobremesa

1. º lugar: Galeria. Prato: pudim de ovos com frutos secos
2. º lugar: Restaurante Maré-Viva – Catedral
3. º lugar: Sr. Patolas

Categoria: Cozinha vegan

Entrada

1. º lugar: Mundi Green House Brunch. Prato: hummus
2. º lugar: Meia Volta de Úrano – Casa das Artes

Prato principal

1. º lugar: Mundi Green House Brunch. Prato: bowl vegan
2. º lugar: Meia Volta de Úrano – Casa das Artes

Sobremesa

1. º lugar: Meia Volta de Úrano – Casa das Artes. Prato: crumble de ananás, côco e pistachio

Classificação da carta de vinhos

1. º lugar: Restaurante Maré Viva
2. º lugar: Galeria
3. º lugar: O Mirrita
4. º lugar (empate): O Chico Três Reis

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